Mikulášská nadílka s pomerančovými muffiny

Máte doma malé uličníky, kteří netrpělivě čekají na příchod čerta, anděla a Mikuláše? Zkraťte si společně vyčkávání a naservírujte na sváteční tabuli oblíbený dezert – pomerančové muffiny. Jejich příprava je jednoduchá a při zdobení si užijete spousty legrace.

Foto: http://www.hame.cz/

Ingredience na těsto:
● 2 vejce
● 200 g cukr moučka
● 200 ml olej
● 300 ml bílý jogurt
● 400 g polohrubá mouka
● 1 kypřicí prášek do pečiva Vitana
● kůra z 1 pomeranče
● šťáva z 1 pomeranče
● 2-3 lžíce pomerančové marmelády Hamé

Ingredience na krém:
● 250 g másla pokojové teploty
● 250 g moučkového cukru
● 2 moučkové vanilkové cukry Vitana
● 5 lžic smetany
● ¼ lžičky soli
● 1 cukr s mandlovou příchutí Vitana

Postup na přípravu těsta:
Vejce si utřeme s cukrem do pěny, pak přidáme jogurt, olej, šťávu, kůru a mouku s práškem do pečiva.
Pomerančovou marmeládu Hamé rozmícháme a přidáme do těsta. Spojíme a plníme do formiček, ve kterých pečeme asi 20 minut na 180°C.

Postup na přípravu krému:
V míse smícháme máslo, moučkový cukr, cukr s mandlovou příchutí, smetanu a sůl. Vše šleháme 5 až 7 minut do nadýchané směsi.

Krém rozdělíme na třetiny. Část krému, kterým budeme zdobit muffiny jako čerta, si obarvíme červeným potravinářským barvivem. Pak si obarvíme modelovací hmotu nebo marcipán a vymodelujeme rohy, mikulášskou čepici a svatozář. Muffiny můžeme dozdobit i jemnými posypky.